中国农业的百年大计：延伸产业链，提升价值链

2015年12月，全国现代物理农业工程技术发展研讨会在浙江常山召开，中国农业机械化科学研究院院长李树君发表主题演讲，深刻阐述了他本人对于中国未来农业现代化发展的构想和规划。

对于如何推动农业现代化快速发展，李树君认为，要建立“大农业、大系统、大产业、大城镇”的现代农业格局，要延伸农业产业链，提升价值链。

众所周知，中国农机院是中国农业机械发展的“脊梁”。 “作为‘脊梁’，就必须挺起中国农机中国造的重任。”李树君幽默地说，“脊梁必须要强硬！”

作为“脊梁”的院长，李树君把他对农业现代化的理解凝练为，延伸产业链、提升价值链，实现农业生产机械化、畜牧养殖智能化、加工食品精深化、剩余物资源化、村镇社区生态化。

李树君说：“农业现代化就是要构建‘从田园到餐桌’的农业全产业链，既保障粮食和食品安全，又解决农民就业和增收，还要统筹城乡一体化进程”。

李树君发表学术报告

农业生产机械化

“农业的根本出路在于机械化！”李树君在报告中多次引用毛泽东的这句名言，他认为，未来我国农业生产机械化应该向功能完善、品种增加、领域拓展和水平提升方向发展。走农机农艺相融合的道路，重点向经济作物、林果业、畜牧业、环控设施等的关键作业环节进行突破，在填补空白产品的同时，要推进全程机械化的进展。另外，农机产品还必须要实现自动化和智能化，要应用国际上先进的生产制造技术。

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畜牧养殖智能化

畜牧养殖业是一个技术、资本、劳动密集型产业，是农业第一产业的重要组成部分。我国畜牧养殖业发展水平参差不齐，既有标准化、工厂化、规模化的畜牧养殖，也存在家庭农户的散养方式，这和我国所处的经济发展阶段有关。当前，我国畜牧养殖智能化要在饲料保质、智能饲喂、设施调控智能化、疾病预警防控等几个方面着手，重点突破技术瓶颈，形成系列化产品。

另外，李树君还指出，畜牧养殖业的粪肥处理一定要重视，否则不但是一种浪费，对周边的空气和水更是一种污染。

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加工食品精深化

食品加工涉及全体国民的食品安全，是一个重大的民生问题，尤其是在当前食品卫生问题频发的环境下，尤其显得重要。解决这个问题的关键，在于加工食品精深化，要实施全程品质监控，要建立健全原料、技术创新、工程化、产业化、标准及质量控制和产业信息6大体系，还要做到协同发展、相互促进。

从产业技术角度，要以工艺技术为突破，带动关键单机产品开发，以关键单机产品突破带动成套设备和工程发展。重点在高速和无菌罐装成套技术装备、大型智能化粮食商品化成套装备、大型油脂联产成套技术装备、大型薯类加工成套设备、大型自动化畜禽屠宰与综合加工成套设备、高速吹瓶与罐装一体化成套装备、非连续物体自动包装成套设备、农产品在线监控与自动包装成套装备等领域进行突破。

其中，作为马铃薯加工领域的专家，李树君更是用生动形象的语言，为大家介绍了马铃薯后期加工（薯条）所需要的长轴射流定向和二维同步切割、蒸汽变压亚表层脱皮、淀粉细胞剪切破壁锉磨等关键技术，让大家脑洞大开。

“从传统的种什么就加工什么，到市场需要什么就加工什么就种什么”，李树君强调，“这是发展思路的转变”。加工食品精深化不仅要解决农业产后加工环节的问题，还要着眼全产业链，改变农业种植结构，促进农业整体转型升级。

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剩余物资源化

“秸秆吃干榨尽，再造一个农业”，这是李树君对于剩余物资源化的形象概括。这里提到的剩余物，主要是农作物秸秆、植物茎干和畜禽粪便，过去这些剩余物都是废弃物，需要花费财力物力来进行无害化处理。但是，在现代化农业里剩余物也是资源，只要能做到充分的循环利用，完全可以再造一个农业。

剩余物资源化过程中涉及秸秆集储成套设备、生物制气设备、热电联产装置等，最终要实现剩余物综合利用、农业可持续发展的目标。

以秸秆集储成套设备为例，主要可以分为4类。一是棉花秸秆收获设备，包括切割、拔铺捡拾、拔取联合收获等设备；二是禾本秸秆收获设备，包括捡拾打捆、调质收获、根茬起铺等作业设备；三是能源灌木收获装备，像平茬联合收获机、场地粉碎装置等；四是转运物流装备，主要是指田间装卸、场地码垛和物流运输等环节装备。

剩余物资源化属于循环经济的范畴，首先把秸秆、粪便等剩余物进行无害化处理，然后再通过发酵装置制成沼气，沼气可以直接用做气体能源，也可以沼气发电并网再送到千家万户。沼气生产过程中产生的发酵物体通过降解等处理，还可以制成有机肥料，实现还田，继续生产农作物和秸秆，再用来饲喂畜禽。至此，通过剩余物资源化实现了农业生产的闭环循环，达到了农业生产可持续的目的，这也就是现代化农业的特征之一。

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李树君眼中的小王庄：全产业链现代农业

李树君告诉大家，他所有对农业现代化的理论都不是凭空构想来的，而是经过实践检验的。中国农机院旗下的“小王庄有机农业生态科技示范园”就是实地检验的农场之一，该园坐落于北京昌平区沙河镇王庄村，占地106.7 hm2（1 600亩）。在示范园里，种植、养殖、加工、农业剩余资源综合开发利用一体化，实现了“资源—产品—废弃物—再生资源”的农牧能循环。

小王庄有机农业生态科技示范园牛舍

在有机农业生态科技示范园里，种植业实现了精量播种、精量喷药、节水灌溉和联合收获，农产品就地进行加工，秸秆用做牛饲料或直接沼气发电，沼气发酵物被制成有机肥料，继续用于种植业生产；养殖业的饲料来源于示范园的青贮玉米、籽粒玉米和作物秸秆，产出的牛奶就地加工成鲜奶和酸奶，肉牛则通过专业屠宰加工成餐桌食物。

现代化的养殖模式

养殖产生的粪便用于沼气发电，沼气发酵物被制成有机肥料，再用做种植业的肥料，实现园区内循环。养牛场实现了TMR全日粮机械化饲喂，并配备自动化挤奶系统、排泄物收集系统；沼气发电过程中，应用到了最先进的生物质集储设备、并网联电设备等。目前，示范园已经产出的产品包括，有机蔬菜、有机鸡蛋、鲜牛奶、酸牛奶、肉类等。

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